Para Cubano ver!

No post de hoje temos uma bela dica de harmonização que realizamos em nosso último encontro da Confraria do Pub 23. Na verdade, uma harmonização um pouco inusitada, pois não se trata de um prato harmonizado com cerveja, e sim de cerveja e charuto!

Detalhe: nenhum dos confrades é fumante, e a maioria é contra o fumo, porém, a experiência foi muito interessante.

Harmonizamos Charuto Romeo y Julieta com cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier.

As cervejas Rauchbier, também chamadas de Smoked Beer, são uma especialidade histórica da cidade de Bamberg - Baviera, Alemanha. Utilizam maltes defumados em madeiras especiais. Isso proporciona um aroma bastante especial.

A cerveja utilizada nesta harmonização, eu confesso, não é uma cerveja que eu consiga beber naturalmente... talvez uma garrafa de 500ml já seja muito! O aroma dela me lembra aquele cantinho do supermercado onde ficam os produtos utilizados na feijoada (calabresa, costelinha de porco defumada, etc)... rsrs

Aí é que vem o X da questão! Harmonizada com charuto, esta cerveja caiu como uma luva! O charuto deixa uma sensação picante na boca e não chega a sobrepor o sabor da cerveja, porém, ameniza bastante aquele peso que ela possui.

Para quem gosta, fica aí a dica!

Saúde!!!