Prezados leitores, já estão à venda os ingressos para o 7º encontro aberto da ACERVA gaúcha! Para quem não conhece, este é um encontro para o público geral onde micro cervejarias e produtores artesanais expõe suas cervejas para avaliação daqueles que mais lhes interessam: os bebedores de cerveja.
O encontro inclui churrasco e bebida (cervejas artesanais, refrigerante e água).
Maiores informações podem ser obtidas no site da ACERVA:
ACERVA Gaúcha - 7º Encontro Aberto
Garantam seus ingressos, pois o número é limitado. E vá de carona, pois não dá para dirigir depois do encontro!!!
Saúde!
terça-feira, 8 de maio de 2012
segunda-feira, 7 de maio de 2012
Tu já tomou aquela tal de DeuS?
Muitas pessoas tem me perguntado sobre uma cerveja que ganhou muita fama aqui no Brasil: DeuS Brut des Flanders. A combinação do nome e do preço desta cerveja causam muita curiosidade. Assim, são frequentes as perguntas "Tu já tomou aquela DeuS?" ou "Será que vale a pena aquela DeuS?" e ainda "Não é muito dinheiro por uma garrafa de cerveja?".
Bom, eu sou da opinião que toda cerveja foi feita para ser degustada. Algumas delas uma vez apenas, mas uma boa parte merece uma segunda chance e várias ficam para sempre na lista.O principal problema da cerveja DeuS é o preço desumano que se cobra por uma garrafa aqui no Brasil. Em alguns bares pode chegar aos R$ 300,00, mas é possível encontrar por volta de R$ 130,00 em lojas especializadas.
Sobre a cerveja em si, é um festival de aromas! Altamente carbonatada, pois é fabricada pela técnica champenoise (mesmo método dos espumantes e champanhes). É, com certeza, uma cerveja especialíssima. Você sente isso ao abrir a garrafa, quando os aromas vem de encontro a você. Cada "cafungada" no copo revelava algo diferente!
Respondendo então às perguntas do início do post: sim, se você tem esta quantia disponível (e ela não te fará falta) vale a pena experimentar! Mas antes de abrir a garrafa, livre-se das lembranças que você tem sobre cerveja, pois esta vai ser totalmente diferente! Não espere encontrar a mesma coisa que se tomasse a número 1, a que desce redondo, uma weiss, uma trapista.... faça desta experiência um momento especial e marcante!
E aqui vai um agradecimento especial para Maureen, que me presenteou com esta obra-prima, possibilitando a escrita deste post! ;)
Saúde!
quinta-feira, 3 de maio de 2012
Tipos de cerveja - Parte IX
O sétimo grupo de classificação do BJCP trata das cervejas AMBER HYBRID BEER, e é composto pelos tipos de cerveja abaixo:
A classificação do grupo em relação a cores é representada pelo gráfico abaixo:
A classificação do grupo em relação ao IBU é representada pelo gráfico abaixo:
A classificação do grupo em relação a graduação alcoólica é representada pelo gráfico abaixo:
Para apreciar bem uma cerveja, você encontra os objetos necessários aqui!!!
Saúde!!!
- Northern German Altbier
Aroma sutil de malte. Pouco ou nenhum aroma de lúpulo. É de aparência cobre claro a morrom claro. Com espuma de baixa a moderada, mas de boa retenção. Tem um sabor bastante amargo, porém, equilibrado por um caráter suave, por vezes doce, de malte (por apresentar notas de biscoito ou caramelo). O sabor de lúpulo é quase imperceptível. é uma cerveja de corpo médio com moderada a alta carbonatação.
Exemplos: DAB Traditional, Hannen Alt, Schwelmer Alt, Grolsch Amber, Alaskan Amber, Long Trail Ale, Otter Creek Copper Ale, Schmaltz’ Alt
- California Common Beer
O aroma apresenta notas de lúpulo em quantidade moderada a alta. Um frutado é aceitável. Maltes caramelo ou tostado podem apoiar o lúpulo. Sua cor varia de âmbar a cobre claro. Espuma moderada com boa rentenção. Sabor moderadamente maltado com amargor pronunciado, com caramelo e tostado. Sabor de lúpulo de baixo a moderado e um final seco com um amargor persistente. É uma cerveja de corpo médio e carbonatação de média a alta.
Exemplos: Anchor Steam, Southampton Steem Beer, Flying Dog Old Scratch Amber Lager
- Düsseldorf Altbier
Aroma limpo e robusto de maltes ricos, lúpulo nobre e ésteres frutados. O aroma de lúpulo pode variar de muito baixo a moderado podendo ser apimentado ou floral. Aparência de âmbar claro para cobre profundo. Espuma cremosa e espessa, de longa duração. Sabor com amargo de lúpulo equilibrado com malte, com final seco. É uma cerveja de corpo médio e de média/alta carbonatação.
Exemplos: Altstadt brewpubs: Zum Uerige, Im Füchschen, Schumacher, Zum Schlüssel; other examples: Diebels Alt, Schlösser Alt, Frankenheim Alt
A classificação do grupo em relação a cores é representada pelo gráfico abaixo:
A classificação do grupo em relação ao IBU é representada pelo gráfico abaixo:
A classificação do grupo em relação a graduação alcoólica é representada pelo gráfico abaixo:
Saúde!!!
quarta-feira, 2 de maio de 2012
Resumo do Blog
Caros leitores, nosso Blog já esta indo para o segundo mês de vida. E para aqueles que não conseguiram acompanhar desde o início, segue um resumo dos nossos assuntos.
Vale a pena dar uma recapitulada!
Boas-vindas
Degustando uma cerveja especial – Parte I
Degustando uma cerveja especial – Parte II
St. Patrick’s Day (ou dia de São Patrício)
Tipos de cerveja - Parte I
Servindo uma cerveja de Trigo (Weissbeer)
Tipos de cerveja - Parte II
Alguns dados técnicos sobre a cerveja
Tipos de cerveja - Parte III
Copos de cervejas
Tipos de cerveja - Parte IV
Dicas de Harmonização
Ingredientes da cerveja
Tipos de cerveja - Parte V
Dicas de Harmonização II
Prazo de validade da cerveja
Tipos de cerveja - Parte VI
Tipos de cerveja - Parte VII
Garrafas de cervejas
Aromatizantes
Cervejas Trapistas
Dubbel, Tripel , Quadrupel.... o que é isso?!
A mais antiga cervejaria do Mundo
Servindo uma cerveja Trapista
Tipos de cervejas - Parte VIII
Cerveja vs. Chopp
Dicas de Harmonização III
A cerveja torna as pessoas mais inteligentes
Consumo de cerveja pelo mundo
Saúde!!!
Vale a pena dar uma recapitulada!
Boas-vindas
Degustando uma cerveja especial – Parte I
Degustando uma cerveja especial – Parte II
St. Patrick’s Day (ou dia de São Patrício)
Tipos de cerveja - Parte I
Servindo uma cerveja de Trigo (Weissbeer)
Tipos de cerveja - Parte II
Alguns dados técnicos sobre a cerveja
Tipos de cerveja - Parte III
Copos de cervejas
Tipos de cerveja - Parte IV
Dicas de Harmonização
Ingredientes da cerveja
Tipos de cerveja - Parte V
Dicas de Harmonização II
Prazo de validade da cerveja
Tipos de cerveja - Parte VI
Tipos de cerveja - Parte VII
Garrafas de cervejas
Aromatizantes
Cervejas Trapistas
Dubbel, Tripel , Quadrupel.... o que é isso?!
A mais antiga cervejaria do Mundo
Servindo uma cerveja Trapista
Tipos de cervejas - Parte VIII
Cerveja vs. Chopp
Dicas de Harmonização III
A cerveja torna as pessoas mais inteligentes
Consumo de cerveja pelo mundo
Saúde!!!
terça-feira, 1 de maio de 2012
Consumo de cerveja pelo mundo
Nosso tópico de hoje traz uma curiosidade., conhecida também como "cultura inútil".
Você sabe quais são os maiores consumidores de cerveja no mundo? Pois bem, são os Tchecos. República Tcheca, famosa por suas Pilsners, é o país onde as pessoas mais bebem cerveja, com uma média de 158,6 litros de cerveja por habitante. Sabendo que nem todas as pessoas bebem, imaginem o que esse pessoal manda de cerveja!!
Só para comparar, o Brasil esta em 25º lugar, com 63 litros per capita.
Vejam o gráfico abaixo com o ranking dos maiores bebedores.
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