Dicas de reciclagem

Demonstrando nosso compromisso com o meio ambiente, segue uma dica para reciclar o barril e as latas de cerveja.

Legal e útil!

Saúde!!!

Cervejas curiosas - Hoegaarden Le Fruit Défendu

Seguindo em busca de histórias curiosas sobre cervejas e cervejarias, nos deparamos com a história desta cerveja criada por volta de 1982 por Pierre Celis, criador da Hoegaarden.

Esta cerveja nasceu com o nome de Diesters, pois foi elaborada para as comemorações da cidade de Diest, localizada na Bélgica, no distrito de Lovaina.

Esta cerveja era produzida pela Cerckel, que perdeu os direitos de uso do nome após a Cerckel ser adquirida pela Haacht. Isso motivou a elaboração de um novo nome: Hoegaarden Verboden Vrucht (em neerlandês) e Le Fruit Défendu (em francês) - os dois nomes que podemos ler no rótulo.

E o rótulo desta cerveja é uma alusão à pintura original "Adão e Eva", do artista Peter Paul Rubens, porém, Adão e Eva estão segurando, claro, uma taça de cerveja!

Pintura original

Com este nome e este rótulo "indecentes", a cerveja, nas primeiras tentativas, foi barrada de entrar nos EUA pelo American Bureau of Alcool, Tobacco and Firearms. 

Alegando ser uma pintura de um artista barroco, foram questionados sobre por que então a Eva não esta segurando uma maça??

Fica a dica para quem quiser uma cerveja realmente saborosa!
Essa eu recomendo!

Saúde!!!

Para Cubano ver!

No post de hoje temos uma bela dica de harmonização que realizamos em nosso último encontro da Confraria do Pub 23. Na verdade, uma harmonização um pouco inusitada, pois não se trata de um prato harmonizado com cerveja, e sim de cerveja e charuto!

Detalhe: nenhum dos confrades é fumante, e a maioria é contra o fumo, porém, a experiência foi muito interessante.

Harmonizamos Charuto Romeo y Julieta com cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier.

As cervejas Rauchbier, também chamadas de Smoked Beer, são uma especialidade histórica da cidade de Bamberg - Baviera, Alemanha. Utilizam maltes defumados em madeiras especiais. Isso proporciona um aroma bastante especial.

A cerveja utilizada nesta harmonização, eu confesso, não é uma cerveja que eu consiga beber naturalmente... talvez uma garrafa de 500ml já seja muito! O aroma dela me lembra aquele cantinho do supermercado onde ficam os produtos utilizados na feijoada (calabresa, costelinha de porco defumada, etc)... rsrs

Aí é que vem o X da questão! Harmonizada com charuto, esta cerveja caiu como uma luva! O charuto deixa uma sensação picante na boca e não chega a sobrepor o sabor da cerveja, porém, ameniza bastante aquele peso que ela possui.

Para quem gosta, fica aí a dica!

Saúde!!! 

Cervejas curiosas - Kwak

Com o post de hoje, iniciaremos uma série relacionando algumas cervejas que possuem alguma história curiosa. E para começar, vamos falar da Kwak. Esta cerveja tem uma história bem curiosa que nos incentiva a procurar degustá-la, apesar de uma cerveja deste porte não necessitar de muitos motivos para ser degustada.

Produzida pela fábrica da família Bosteels (a mesma da Tripel Karmeliet e da DeuS), esta é uma Belgian Strong Ale com 8% de teor alcoólico, com aroma de malte predominante, levemente frutada e adocicada. Tem um sabor marcante de caramelo e levemente frutada. Tem um colarinho de boa qualidade e é de cor âmbar profundo.

Esta cerveja recebeu o nome em homenagem a Pauwel Kwak, proprietário e mestre cervejeiro da cervejaria De Hoorn.

A cervejaria de Pauwel era muito famosa na época (por volta de 1790) entre os cocheiros. Porém, uma lei local impedia que os cocheiros "abandonassem" suas carruagens e cavalos no meio das ruas para ficar bebendo em bares. Com isso, Pauwel elaborou um copo que poderia ser acoplado a um suporte das carruagens e os cocheiros poderiam "calibrar" sempre que faltasse o líquido precioso, na porta do bar, sem precisar abandonar suas carruagens.

Até hoje a cerveja segue a tradição de ser servida no copo especial, que além de tudo, emite um som (que lembra Kwak) enquanto você bebe a cerveja. Pelo formato do copo, quando o nível está próximo ao final do "pescoço" do copo, ao virar o mesmo para beber, o líquido "cai" no bulbo do copo emitindo tal som.

Fica aí a dica para quem quiser provar uma cerveja realmente boa!

Saúde!!!

Cerveja e ho-ho-ho

Com esta data especial chegando, nada melhor do que falar sobre as cervejas natalinas, que vem se tornando cada vez mais uma tradição.

Ao longo do tempo uma tradição de apreciar cervejas mais ricas e com teor alcoólico elevado veio ganhando força. Como no hemisfèrio norte faz frio na época de Natal, muitas cervejarias produzem cervejas sazionais exclusivas de modo mais elaborado que as suas cervejas comuns. Estas cervejas em geral são mais escuras, mais fortes e temperadas.

Algumas versões de cervejas natalinas encontradas aqui no Brasil são:

Baden Baden Christmas
Ale bem carbonatada (frisante), que lembra muito uma champagne. Teor alcoólico de 5,5%, e bem frutado. Além da cevada, também é ultilizado malte de trigo.

Eisenbahn Weihnachts
Amber Ale, com teor alcóolico de 6,3%. É uma cerveja natalina da Eisenbahn que segue receita especial.

St Feullien Cuvée Noel Cerveja belga, com notas de toffe e frutado bem equilibradas. Tem 9% de teor alcoólico e baixo amargor.

Delirium ChristmasCerveja belga com aroma e sabor de frutas vermelhas e notas defumadas. Apresenta 10% de teor alcoólico.

Eggenberg SamichlausCerveja Lagar de coloração dourada com aroma tostado seco e pimenta. Muito maltada. É uma cerveja bastante conhecida por seus 14% de teor alcoólica, que a colocam no Guinness Book como a lager mais alcoólica do mundo.

Saúde e Feliz Natal!!!