Com o post de hoje, iniciaremos uma série relacionando algumas cervejas que possuem alguma história curiosa. E para começar, vamos falar da Kwak. Esta cerveja tem uma história bem curiosa que nos incentiva a procurar degustá-la, apesar de uma cerveja deste porte não necessitar de muitos motivos para ser degustada.
Produzida pela fábrica da família Bosteels (a mesma da Tripel Karmeliet e da DeuS), esta é uma Belgian Strong Ale com 8% de teor alcoólico, com aroma de malte predominante, levemente frutada e adocicada. Tem um sabor marcante de caramelo e levemente frutada. Tem um colarinho de boa qualidade e é de cor âmbar profundo.
Esta cerveja recebeu o nome em homenagem a Pauwel Kwak, proprietário e mestre cervejeiro da cervejaria De Hoorn.
A cervejaria de Pauwel era muito famosa na época (por volta de 1790) entre os cocheiros. Porém, uma lei local impedia que os cocheiros "abandonassem" suas carruagens e cavalos no meio das ruas para ficar bebendo em bares. Com isso, Pauwel elaborou um copo que poderia ser acoplado a um suporte das carruagens e os cocheiros poderiam "calibrar" sempre que faltasse o líquido precioso, na porta do bar, sem precisar abandonar suas carruagens.
Até hoje a cerveja segue a tradição de ser servida no copo especial, que além de tudo, emite um som (que lembra Kwak) enquanto você bebe a cerveja. Pelo formato do copo, quando o nível está próximo ao final do "pescoço" do copo, ao virar o mesmo para beber, o líquido "cai" no bulbo do copo emitindo tal som.
Fica aí a dica para quem quiser provar uma cerveja realmente boa!
Saúde!!!
